par Dany Boon, avec Benoît Poelvoorde, Dany Boon, Julie Bernard. Sortie le 2 février 2011.

Un film sans prétentions, si ce n'est celle d'être drôle. C'est pas fin. C'est pas esthétique. C'est pas intellectuel. On y traite le sujet du racisme d'une façon pas très finaude. La romance est un peu télescopée. Les méchants sont très bêtes. Les bons pas très fins non-plus. Les courses poursuites sont austères.

Mais qu'est-ce qu'on se marre !

Un dessin animé de Jean-Loup Felicioli, Alain Gagnol. 1h10mn, sorti mi décembre 2010.

Et zou! Encore un billet sur un bon film. Car le film est bon! Il peut même se résumer au mot qu'a laissé échappé ma femme en sortant de la salle:

Percutant !

En effet. Servi par des dessins surréalistes, on se retrouve vite ancré dans une réalité poignante et difficile avec des personnages extrêmement variés, tirant d'Arsène Lupin, des choristes, les tontons flingueurs... Tous très ancrés dans le réel tant on a l'impression de pouvoir les toucher, les héler. L'histoire est belle, sensible, fantastique, drôle aussi.

On est allé voir ça avec les enfants en hésitant avec Animaux & Cie... Oubliez les autres animaux, ne gardez que le chat !

Ce soir, je suis rentré chez moi par le RER A. De Paris, je prends la ligne A1 en direction de Saint-Germain-En-Laye. Et là, un incident voyageur, ces choses lointaines, dont on entend le nom par les hauts-parleurs grésillants des anciennes rames de RER, ces choses qui nous retardent et qui nous laissent finalement indifférents tant elles font parties du décor quotidien. Là. Sous mes yeux ébahis. Devant mon impuissance d'un coup flagrante. Le récit:

19:29, Charles De Gaulle - Etoile. Les gens entrent dans le RER alors que je suis assis. D'un coup, la sonnerie de fermeture des portes retentit, alors que que la petite lumière rouge au dessus de celles-ci se met à clignoter. Le signal est bien connu de nous autres, habitués des transports: Les portes vont se fermer.

Au loin, on voit surgir du fond d'un couloir une dame qui a l'air ma foi bien pressée. Elle court à vive allure vers la rame de RER afin — semble-t'il — d'y bondir avant que les portes de cette dernière ne se referment. Machinalement, les gens se poussent afin d'éviter le choc d'une entrée fracassante qui semble inévitable.

Alors que les portes commencent leur rapide mouvement qui leur permet de se rejoindre, la femme n'en a pas encore franchie le pas. Les voyageurs retiennent leur souffle devant cette lutte haletante contre la montre. D'un côté: Les portes, froides, mécaniques, qui ont déjà entamé leur fermeture et qui semblent inhumaines, dénuées de toute compassion envers leur adversaire. Sans pitié. De l'autre côté: Une femme qui semble déterminée, à la volonté sans faille, forte et pourtant si faible de par sa volonté farouche d'attraper le RER de 19:29 et aucun autre. Le mouvement de la course fait entrouvrir son manteau et son sac — qu'elle tient à la main pour plus d'aisance — se balance d'un mouvement aérien.

Et soudain c'est le choc. Un mouvement confus et rapide s'agite dans l'embrasure des portes: La femme est prise entre les deux portes, tout le monde est stoppé net. Contre toute attente, personne n'a gagné et la lutte — dont l'issue semblait incertaine mais rapide — n'est pas terminée. La femme se débat, les pompes hydrauliques couinent, les portes ne lâchent pas de terrain et le suspense se fait intenable. C'est alors que la femme se tourne de profil afin de se faire plus fine et s’engouffre dans le wagon. Victoire par KO! Les portes prises par surprise n'ont pas le temps de bloquer l'intruse à temps! La voilà donc à l'intérieur du wagon alors que les portes se referment derrière elle, rageuses, hargneuses, vaincues.

La femme, elle, a le sourire au visage. La victoire est maintenant acquise. Après une lutte âpre, elle n'en est que plus belle et la tension retombe enfin dans le wagon qui reprend doucement le cours de ses activités.

Soudain, le visage de la femme s'assombrit. Quelque chose la mine, la tourmente. Rapidement elle se retourne et l'inévitable s'est produit: les portes, adversaires sans honneur, sans valeurs, avaient contre toute attente porté un coup bas. Si la femme était rentrée, son sac à main, lui était resté coincé dehors. La femme n'en tenait dans sa main que les anses qui se terminaient entre les deux portes.

La victoire prenait soudain un goût bien amer. Les portes qu'on avait un instant cru vaincues n'avaient en fait pas tout-à-fait perdu.

Paniquée, affolée, la femme tirait sur les portes un instant, sur son sac à un autre. Quelques passagers debouts vinrent alors l'aider, mais rien n'y fit. Les mâchoires d'acier s'étaient bien refermées, et rien n'aurait alors pu les faire bouger.

Lentement, majestueusement, le RER se mit à bouger. Il fallut s'y résoudre: le sac devrait voyager sur le pas de la porte, tel un invité indésirable, rejeté, mail aimé.

C'est inquiète et tendue que notre inconnue attendit la prochaine station. Dans quelques instants à peine, l'incident serait oublié, le sac restitué, la victoire consommée.

19:31, La Défense. A la Défense, les portes du RER s'ouvrent à droite, alors qu'à Charles de Gaulle, c'est à gauche. Quelle déception que de voir les portes rageuses rester indéfiniment fermées, alors que les gens entrent et sortent à loisir de l'autre côté. Les portes, qu'on a bien cru vaincues tiennent ma foi une bien bonne revanche!

Après une courte discussion avec d'autres voyageurs, il apparaît qu'il va falloir encore attendre 3 stations avant d'en trouver une où les portes vont s'ouvrir du bon côté. Une attente longue, tendue, insupportable.

19:33, Nanterre Préfecture. Encore une fois, ce sont les portes de droite qui s'ouvrent. Un jeune homme s'approche de la femme, toujours captive des portes. Après une courte discussion, le jeune homme s'approche d'un pas ferme du bord de la porte et tire le signal d'alarme.

L'incident voyageur.

Là, une légère cacophonie s'ensuit. L'homme se fait houspiller pour son acte jugé "incivil" par certains. Il se fait remercier par d'autres. Il est tour à tour adulé, méprisé, remercié, dénigré. Il s'énerve, se justifie, dit qu'il n'y en a que pour quelques minutes... Une jeune femme munie d'une trottinette dit qu'elle va aller voir le conducteur pour lui expliquer la situation, prétendant qu'avec son engin à roulette elle ira plus vite. En même temps la femme panique, accrochée désespérément aux deux lanières en cuir qui dépassent de la porte gémit à qui veut l'entendre ne me laissez pas. Des gens la rassurent, lui expliquant que le conducteur doit venir pour désarmer le signal avant de pouvoir repartir, il n'a pas le choix. Et l'attente commence.

Dans un silence entrecoupé de remarques acerbes envers le "couple" improbable les minutes passent. La tension est palpable. Les gens s'impatientent.

19:45, Nanterre Préfecture. Le conducteur arrive. Il est de bonne composition, il grommelle peu. Après une courte explication, il décompresse les portes côté mur afin de pouvoir libérer le sac qui peut enfin rejoindre sa maîtresse. La femme remercie alors les voyageurs de la rame, s'excuse et s'en va, prendre le RER dans l'autre sens puisque sa destination était la Défense. L'homme regarde la rame qui lui est désormais hostile et sors lui aussi pour monter dans le wagon de devant, où il n'est qu'un inconnu.

Et la vie repart.

Bilan: Pour faire gagner 12 minutes à une femme, on en a fait perdre 15 à 500 personnes.

Le problème

Il m'est arrivé de mal refermer un pot de vinaigre. Cela n'est pas grave en soi sauf lorsqu'on a des petites bêtes comme des moucherons. Certains pots en grès sont même très compliqués à fermer, les moucherons se glissant dans les moindres interstices.

Pour bien protéger votre vinaigre, quelques solutions:

• Un joint en mousse posé sur le bord du pot. Ce sont les mêmes joints que l'on utilise pour calfeutrer des portes. Le couvercle posé dessus n'exerce pas trop de pression et le vinaigre respire tout de même.
• Un torchon muni d'un élastique.
• Mettre son vinaigrier derrière une moustiquaire.

Que faire?

Au delà de la prévention, que faire si des moucherons sont entrés dans mon vinaigrier? Faut-il tout jeter?

En fait, le vinaigre est relativement antiseptique et les bactéries ne s'y développent pas. Les moucherons ne vont donc pas "infecter" votre vinaigre.

Des moucherons pris au piège dans une mère de vinaigre.

Si votre vinaigre se retrouve envahi par quelques (ou de nombreux) moucherons, il suffit de les en retirer. Pour se faire, rien de plus simple: il suffit de retirer la galette de mère qui flotte sur le dessus. Elle a déjà absorbé tous les moucherons.

Si vous avez un doute, passez votre vinaigre par un chinois. Cela suffira à retirer tous les moucherons et autres nuisibles. C'est un processus simple mais il faut penser à sortir tous les bouts de mère au préalable et les stocker à part pour ne pas trop les abîmer.

Introduction

Le vinaigre de cidre a beaucoup de qualités tant sur le point culinaire que sur le point de la santé. En plus, c'est bon!

Pour faire mon vinaigre de cidre, j'ai décidé de prendre une autre route que celle de mon vinaigre de vin blanc ou de mon vinaigre de bière: je pars sans mère.

Etant en panne de vinaigrier pour l'instant, j'ai juste enlevé un peu de cidre de la bouteille. En se faisant, j'ai cassé le goulot, donc j'ai tout transvasé dans une bouteille de vin bien lavée puis rincée. J'ai ensuite commencé à dégazéifier le cidre avec une pompe à vide. J'ai alors rebouché avec un bouchon en liège. Je déboucherai régulièrement la bouteille pour a) surveiller, et b) faire rentrer de l'oxygène, en tout cas jusqu'à-ce que je puisse tout transvaser dans un récipient adéquat.

Affaire a suivre aussi. Je mettrai ce post à jour avec l'avancée de mon expérience ainsi que des photos.

Journal d'activité

• 15/12/2010: Ouverture d'une bouteille et dégazéification du cidre.
• 18/12/2010: Déplacement du cidre dans un pot en grès.
• 28/12/2010: Légère irisation sur le dessus, mais sinon pas d'évolution. Du coup, je change un peu mon fusil d'épaule. Le vinaigre de cidre se fait le mieux avec du cidre bouché, et le mien est du cidre capsulé. J'ai donc décidé de rajouter un petit bout de ma mère de vin rouge. Petit devrait suffire à initier le processus de création d'une mère de cidre, et petit ne devrait pas trop amener le goût du vinaigre de vin rouge. J'en ai donc coupé un petit bout et l'ai mis dans mon cidre. Là, déconvenue: Le bout de mère coule tout droit au fond du pot. J'ai donc utilisé mon subterfuge habituel pour faire flotter la mère: Une paille (voir ci-contre.)
  
• 16/01/2011: Toujours rien! Le cidre est là, il sent le cidre et rien ne se passe... Je vais donc transférer une galette entière de mère d'un autre vinaigrier pour voir.
• 21/01/2011: J'ai remis une mère de vin en ajoutant une seconde bouteille de cidre.
  
• 08/10/2011: Toujours rien! Le cidre est là, il sent le cidre et rien ne se passe... comme depuis le début. On sent quand-même une odeur de vinaigre de vin dans le fond, probablement due à la mère de vin rouge. Du coup, j'ai tout balancé sauf la mère. Elle a l'air en bon état. J'ai remis un litre de cidre Ecusson Brut. C'est le plus alcoolisé que j'ai trouvé dans mon Franprix. Car je pense que le problème vient du fait que le cidre que j'ai mis en premier n'est pas assez alcoolisé. C'est l'alcool qui se transforme an acide acétique. Plus de nouvelles au prochain épisode.
• 09/01/2012: Et voilà! Un bon vinaigre de cidre. Il n'est pas tout à fait terminé, ce qui lui donne une bonne acidité et encore une bonne odeur de cidre. Je m'en suis servi une demi bouteille et ai commencé à consommer. Bien fruité, assez acide, sympa. Ci-joint une photo de la mère qui est claire et assez fine (on voit à travers). Juste une note: J'ai mis du Ecusson Brut car c'était le cidre le plus alcoolisé au Franprix à côté de chez moi. J'en remet une deuxième ce soir pour faire plus de volume.


• 07/06/2016: Trop bon. Ça tourne tranquillement. Le vinaigre de cidre est assez doux, vu que c'est l'alcool qui se transforme an acide acétique et qu'un cidre fort est rarement au dessus de 6%. Du coup, pour le renforcer un peu je met pour chaque bouteille de cidre 40g ou 4cl de Calvados avec. C'est encore meilleur.

Références:

• Mille et une utilisations du vinaigre de cidre